世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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