世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
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