世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
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