世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
いかめし
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
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