世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカ焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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