世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
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