世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカフェ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
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