世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
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