世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカ焼売
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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