世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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