世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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