世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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