世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカフェ
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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