世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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