世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
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