世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
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