世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
イカフェ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
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