世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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