世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
いかめし
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
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