世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
いかめし
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
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