世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
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