世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
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