世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
いかのバター焼
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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