世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
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