世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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