世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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