世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
イカフェ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
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