世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカフェ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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