世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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