世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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