世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカフェ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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