世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカかまぼこ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
真イカの肝炒め
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