世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
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