世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
いかめし
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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