世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかめし
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
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