世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
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