世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
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