世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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