世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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