世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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