世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
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