世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
いかサマサマキング
イカ大根
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
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