世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
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