世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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