世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
マイカのチリソース
いかめし
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
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