世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
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