世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
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