世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
イカ大根
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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