世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
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