世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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