世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカとエビの天ぷら
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