世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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