世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
