世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いか醤油中華そば
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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