世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカフェ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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