世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
いかめし
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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