世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
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