世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
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