世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
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