世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
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