世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
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