世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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