世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
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