世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
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