世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
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