世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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