世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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