世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
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