世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
いかめし
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
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