世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
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