世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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