世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼