世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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