世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの低温調理
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