世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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