世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
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