世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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