世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
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