世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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