世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
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