世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカとエビの天ぷら
いかめし
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
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