世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
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