世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
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