世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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