世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
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