世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
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