世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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