世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
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