世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
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