世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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